Co to jest Pad See Ew?
Pad See Ew to popularne tajskie danie typu stir-fry, które zwykle składa się z szerokiego makaronu ryżowego, chińskich brokułów, sosu sojowego, sosu ostrygowego, czosnku i wybranego białka, takiego jak kurczak, wołowina, wieprzowina lub tofu. Danie gotuje się w woku na dużym ogniu, co nadaje mu lekko zwęglony smak i chrupiącą konsystencję. Nazwa „Pad See Ew” w języku tajskim oznacza „smażony makaron z sosem sojowym”.
Uważa się, że danie to pochodzi ze środkowej Tajlandii, gdzie było powszechnie spożywane jako jedzenie uliczne. Od tego czasu stało się popularnym daniem w tajskich restauracjach na całym świecie ze względu na swój pyszny smak i wszechstronność.
Wskazówki dotyczące Perfect Pad Patrz Ew
- Używaj świeżych składników: Pad See Ew stawia na świeżość składników. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, upewnij się, że używasz świeżych warzyw i białek.
- Gotuj partiami: Jeśli gotujesz dla dużej grupy, najlepiej gotować danie partiami, aby mieć pewność, że wszystko zostanie równomiernie ugotowane, a smaki dobrze wymieszane.
- Nie rozgotuj makaronu: Makaron ryżowy może stać się papkowaty, jeśli zostanie rozgotowany. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i gotuj je, aż będą miękkie i giętkie.
- Eksperymentuj z różnymi białkami: Chociaż Pad See Ew jest tradycyjnie wytwarzany z kurczaka, wołowiny, wieprzowiny lub tofu, możesz spróbować użyć innych białek, takich jak krewetki lub przegrzebki, aby uzyskać inny profil smakowy.
